I cavolini di Bruxelles, parenti stretti dei comuni cavoli,di forma rotondeggiante ,e un cavolo ma molto delicato..

hanno solo 43 calorie ogni 100 grammi di prodotto - sono quindi adatti a persone che devono seguire una dieta ipocalorica - e contengono ottime quantità di sali minerali, di carboidrati e di proteine.

Grazie alla loro resistenza al freddo, i cavolini di Bruxelles sono cibi che posseggono una funzione nutrizionale importante e apportano numerosi benefici al corpo.

Abbondano di vitamine: A (che aiuta la pelle e le mucose), B, C (che combatte le infezioni), K (che mantiene in salute le ossa e i neuroni). Contengono anche ferro, rame, calcio, potassio, manganese e fosforo.