La forma del frutto è quella tipica del Cuore di Bue. I frutti presentano un elegante colorazione rosa a piena maturazione. Il sapore è estremamente aromatico, pieno e privo di acidità. La consistenza è buona e la buccia è molto sottile., DI GROSSE DIMENSIONI SPESSO SUPERA I 200GR. HA UNA POLPA ABBONDANTE...CON POCHI SEMI E MOLTO GUSTOSA...PARTICOLARMENTE INDICATO NELLE INSALATE CAPRESI, CON MOZZARELLA DI BUFALA